家常茄子吃出家里面的温馨味道

2017-10-13 20:37

  经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,心血管。此外茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。下面就跟着天天营养网小编为来看看茄子的功效和作用和家常茄子的做法吧!希望可以帮到大家哦。

  食材:茄子500克、青蒜2根、青辣椒3个、水发木耳50克、豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、盐和味精各适量、水淀粉1汤匙、辣椒油1汤匙。

  1、将茄子削皮洗净,切成长4公分,粗1公分的条;把青蒜洗净切成段;将青辣椒切成小块。

  2、炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子条翻炒数下之后加盐,焙至茄子条的水分基本收干的时候,捞出来将油沥干准备待用。

  3、炒锅再上火之后放入油3汤匙,炒香豆瓣酱,下青蒜段,木耳和青辣椒块炒香,倒入茄子条,再用酱油调味,用水淀粉勾芡和淋入辣椒油炒匀即可。

  食材:茄子380克、猪肉200克、白胡椒1克、糖5克、盐1克、香油3克、玉米淀粉5克、盐适量、贵州豆豉辣椒酱30克、生抽15、蒜、20克水淀粉。

  1、猪肉腌料:白胡椒1克、盐1克、香油3克、糖5克和玉米淀粉5克。猪肉洗净切丝之后加入猪肉腌料抓匀备用。

  2、茄子洗净切滚刀块,撒玉米淀粉轻裹茄块就可以啦。(玉米淀粉没有特定量)

  食材:嫩茄子300克、尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克和色拉油750克、碘盐5克、味精3克、酱油5克、白糖20克、醋10克、葱、姜和蒜各3克、香菜3克。

  1、把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入进鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。

  2、葱和姜切丝,蒜切片,尖椒和胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放进酱油、盐、味精、糖和醋等兑成汁待用。

  4、勺内放底油,烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝和胡萝卜丝,再放炸好的茄条和香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。

  食材:长嫩茄子500克。配料:淀粉8克,色拉油750克、豆瓣酱50克、白糖15克、味精5克和葱姜蒜各3克。

  3、勺内放少许底油之后烧热,用葱和姜炝锅,放入进豆瓣酱略炒,加汤,盐和糖和炸好茄子。

  4、烧开后用小火焖烂,再放味精和蒜片,汁浓之后用湿淀粉勾芡,加明油装盘即好。

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌,盲肠癌有较好的作用。

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  经常吃茄子有预防高血压,冠心病,动脉粥样硬化,紫斑症,坏血病及促进伤口愈合等作用。

  1、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素以及钙,磷和铁等多种营养成分。

  2、茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3、茄子还含磷、钙和钾等微量元素和胆碱,胡芦巴碱,水苏碱和龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以消化道肿瘤细胞的增值。

  4、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

  5、茄子所含的B族维生素对痛经,慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

  结语:家常茄子相信大家吃过吧!但是它的做法多样你又学会了几种做法呢!上文就家常茄子的做法进行了较为详细的介绍,希望可以帮助到您哦!

  互联网新闻信息服务许可证编号:6212006002 ICP备案:陇ICP备17001500号 经营许可证编号:甘B2-20060006 电视节目制作经营许可证编号:(甘)字第079号增值电信业务许可证编号:甘B2__20120010

  主管:委网信办 主办:甘肃中甘网传媒有限责任公司 本网常年法律顾问团:甘肃和谐律师事务所()甘肃天旺律师事务所()